Рисову кашу звинувачують в провокації раку

Маша Землянська
19 липня 2013р. 13:37

Рисові хлібці і рисова каша - небезпечні для дітей. У них міститься неорганічний миш'як. При тривалому споживанні цих продуктів, він накопичується і може провокувати розвиток онкологічних захворювань.

Такого висновку дійшли вчені Національного інституту харчування Данії, які заміряли вміст ряду речовин в продуктах харчування в 2004-2011 роках. Дослідження показало: рівень шкідливих речовин в продуктах вище норми.

Окрім миш'яку, небезпечний акриламід, навіть у помірній концентрації. Він може також "стимулювати" рак. А от отримати його у їжі досить просто: об'єднання утворюється, коли смажиться або вариться продукт, багатий вуглеводами. 36% небезпечного сполуки можна отримати з картоплі, 30% - з кави, 20% - з чіпсів і шоколаду. І якщо з останніми продумати допоможе тільки обмеження в їхньому споживанні, то решту продуктів радять старанно готувати - термічно обробляти при температурі не менше 170 градусів.

 

Теги: Київ , діти , іжа