Вчені назвали дієту без жиру шкідливою

Маша Землянська
24 жовтня 2013р. 9:49

Збільшення споживання жирів покращує показники цукру в крові, підвищує рівень "корисного холестерину" і взагалі призводить до одних лише "плюсів" для здоров'я. Єдине "але": якщо насичений жир змішується з цукром, який нерідко додають у оброблені продукти, починаються проблеми.

Такий висновок Шведська рада з технологій охорони здоров'я зробила після аналізу численних досліджень. Останні роботи медиків говорять, що жири, насправді, захищають. Коментує кардіолог Асім Малхотра : "Майже 40 років лікарі радили пацієнтам урізати споживання насичених жирів (до 10% від загального споживання енергії, і рівень споживання жирів в цілому - до 30%), які можна знайти у вершках, маслі, жирному м'ясі. Але, всупереч прогнозам, це лише підвищувало ризик серцево-судинних захворювань".

До речі ще один експеримент довів: люди, чий раціон на 90% складався з жирів, скидали більше кілограмів в порівнянні з тими, чий раціон на 90 % складався з білків або вуглеводів.

 

Теги: дієта , Київ